Višňový džem so slivovicou

Varenie – Recepty – Zelina a ovocie

Džem z višní s príchuťou slivovice vám zlepší náladu.

Ingrediencie:

• 900 g očistených a odkôstkovaných višní
• 40 ml slivovice
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balenie želírovacieho cukru

Príprava:

1. Na prípravu džemu 2/3 višní ponorným mixérom rozmixujeme a zvyšok nakrájame na polovice. Vložíme do väčšieho hrnca, pridáme slivovicu, vanilkový cukor a dobre premiešame s želírovacím cukrom. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2. Na tanierik kvapneme 1 – 2 lyžičky džemu. Ak je džem po vychladnutí málo tuhý, vmiešame ešte 2 zarovnané lyžičky kyseliny citrónovej.
3. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Miesto slivovice môžeme použiť ríbezľovú šťavu.

FOTO: droetker