Vianočná bábovka

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Bábovka s vianočnou príchuťou vďaka škorice, medu a mandlí.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 3 bielka
• 3 žĺtka
• 150 g práškového cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 100 ml oleja
• 100 ml vody
• 2 lyžice tekutého medu
• 100 g polohrubej múky
• 50 g celozrnnej múky
• 1 balíček kypriaceho prášku do perníka
• 1 zarovnaná lyžičky mletej škorice

Na ozdobenie:

• 1 balíček polevy mliečnej
• 50 g nasekaných mandlí

Príprava:

1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. V inej mise vyšľaháme žĺtka s cukrom a vanilínovým cukrom do peny. Postupne zašľaháme olej, vodu a med. Pridáme obe múky zmiešané s kypriacim práškom do perníka a škoricou a zľahka ručne vymiešame dohladka. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do rúry predhriatej na 160 °C a pečieme asi 50 minút.
2. Bábovku necháme asi 10 minút vo forme vychladnúť. Potom ju opatrne vyklopíme.
3. Na ozdobenie pripravíme polevu podľa návodu na obale a povrch bábovky polejeme. Dozdobíme nasekanými mandľami a necháme stuhnúť.

FOTO: droetker