Slivková dobrota so škoricou

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Slivkový džem môžeme pripraviť takisto z čerstvých slív alebo mrazených sliviek.

Ingrediencie:

• 1 kg sliviek očistených, odkôstkovaných a nakrájaných na malé kúsky
• 100 g sušených sliviek nakrájaných na malé kúsky
• ½ balíčka kyseliny citrónovej
• 1 balíček Gelfixu Extra 2:1
• 500 g cukru
• 1 balíček škoricového cukru

Príprava:

1. Do veľkého hrnca vložíme čerstvé aj sušené slivky a pridáme kyselinu citrónovú. Obsah balíčka Gelfix Extra zmiešame s 2 lyžice cukru a pridáme do ovocia. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.
2. Pridáme zvyšok cukru, škoricový cukor a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
3. Na tanierik kvapneme 1 – 2 lyžičky práve prevareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame doň ešte 2 zarovnané lyžičky kyseliny citrónovej.
4. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku. 

FOTO: droetker