Plnený zeler

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Zeleninové jedlo, ktoré vďaka mäsovej plnke zasýti aj väčších hladošov.

Ingrediencie:

• 4 zelery     
• 250 g mletého mäsa (bravčového alebo teľacieho)     
• olej     
• 1 vajce  
• soľ    
• mleté čierne korenie     
• cibuľa     
• 2 lyžice strúhanky    
• trochu hladkej múky

Príprava:

Zelery olúpeme a uvaríme v osolenej vode domäkka. Keď vychladnú, tak z nich odrežeme vršok a lyžicou vydlabeme vnútro, ktoré naplníme. Plnku si pripravíme tak, že mleté mäso podusíme na cibuli a keď je mäkké, pridáme trochu strúhanky, korenia a surové vajce, ktorým zmes spojíme. Do plnky ešte primiešame vydlabaný stred zo zelerov. Zelery s plnkou dáme na pekáč alebo do misy, podlejeme trochou vody a v rozohriatej rúre ich zapečieme. Môžeme ich však aj zakryté podusiť na sporáku. Potom zelery vyberieme, šťavu trochu poprášime múkou a necháme prevrieť. Podávame so zemiakmi.