Karfiolové kolieska

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Zmes z karfiolu a snehu vyprážaná vo forme koliesok na oleji.

Ingrediencie:

• 1 väčší karfiol   
• 3 vajcia   
• 4 lyžice hrubej múky 
• soľ 
• olej na vyprážanie

Príprava:

Karfiol rozdelíme na ružičky a uvaríme do polomäkka. Potom ho postrúhame, pridáme múku, soľ, žĺtky a dobre premiešame. Napokon primiešame opatrne tuhý sneh vyšľahaný z troch bielkov. V panvici rozohrejeme olej a vyprážame na ňom kolieska, ktoré vykrajujeme zo zmesi veľkou lyžicou. Podávame so zemiakmi.

TIP: Výborne chutia s tatárskou omáčkou alebo s jogurtovým dressingom. Kto šetrí kalórie, môže si dať radšej zeleninový šalát.