Brokolicový šalát

Varenie - Recepty - Zelenina a ovocie

Brokolica je zdravá. Ale verte, že takto ochutená v úlohe šalátovej prílohy aj nesporne chutná.

Ingrediencie:

• 500 g brokolice  
• 3 lyžice octu    
• 20 g olivového oleja  
• 1 veľká cibuľa   
• 2 rajčiaky 
• soľ

Príprava:

Brokolicu rozdelíme na ružičky a v osolenej vode varíme asi 10 minút. Potom ju vyberieme nenecháme vychladnúť, ale čo najskôr  pokrájame na malé kúsky, ktoré ešte teplé zalejeme nálevom. Ten si pripravíme zmiešaním nadrobno pokrájanej cibule, oleja, soli a octu. Brokolicu s nálevom zľahka premiešame a necháme vychladnúť. Pred podávaním ozdobíme rajčiakmi pokrájanými na osminky.